Cream cheese brownies / Marmurkowy sernik

30 juin 2008

Cream cheese brownies / Marmurkowy sernik

Parce qu'il faut continuer à se faire plaisir dans la vie, même si le bikini est proche et la cellulite plus apparente que jamais comme nous le rappelle bien consciensieusement tous les magazines féminins, et ben nous, on s'en fiche ! Alors, oui c'est pas régime, mais c'est que du bonheur et ça nous permet de nous rapprocher des vacances toute en douceur ! Et puis mince, on ira courir après !

Nawet jeśli wszystkie gazety piszą że trzeba być chudym i pięknym bo lato przyszło i że w krótce będziemy pokazywać nasze bikini a także cellulit, trzeba zbać o swoje przyjemności ! Ok, ten deser jest tłusty ale można się delektować a później iść biegać !

La recette est tirée d'un magazine polonais, Kuchnia (Cuisine).

Przepis jest z polskiej gazety Kuchnia.

Cream cheese brownies :

Pour le cheesecake :

500g de fromage frais (type faisselle) bien mixé
2 oeufs
125g de sucre
extrait de vanille

Pour le fondant au chocolat :

200g de chocolat à 70%
200g de beurre
3 oeufs
125g de farine
250g de sucre
beurre et chapelure pour le plat

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat et saupoudrez le fond de chapelure.

Pour la crème au fromage, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes et bien mélanger. Dans un plat, battre les oeufs et le sucre puis ajoutez le chocolat, mélangez. Ajoutez enfin la farine tamisée et mélangez une dernière fois.

Versez les 3/4 de la pâte au chocolat dans le plat et égalisez bien le niveau, puis versez la crème au fromage. Sur le dessus, versez ce qui reste de la pâte au chocolat et avec une cuillère, formez des marbures dans la crème.

Faites cuire 35 min et découpez en petits carrés, une fois le brownie refroidi.

Régalez-vous !

Marmurkowy sernik :

Na sernik :

500g twarogu (trzykrotnie zmielonego)
2 jaja
125g cukru
aromat waliniowy

Na czekoladowe ciasto :

200g czekolady 70% kakao
200g masła
3 jaja
125g mąki
250g cukru
masło i bułka tarta do formy

Rozgrzewamy piekarnik do temp 180 stopni C. Smarujemy formę masłem i wysypujemy bułką.

Robimy krem, ubijając mixerem wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej masy.

Przygotowujemy ciasto. Pokruszoną czekoladę i masło wkładamy do miski i rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej (ciągle mieszając) - do chwili aż składniki połączą sie w jednolity sos. W innej misce ubijamy całe jaja z cukrem, dodajemy sos czekoladowy, dokładnie mieszamy, wsypujemy przesianą mąkę i znów dokładnie mieszamy.

Wlewamy 3/4 ciasta czekoladowego na dno, i wyrównujemy jego powierzchnię. Na jego wierzchu rozsmarowujemy masę serową (i tu właśnie pojawił się problem...), a na nią wykładamy pozostałe ciasto. Trzonkiem łyżki "rysujemy" na powierzchni marmurkowy wzór, mieszając ze sobą krem i ciasto.

Pieczemy okolo 35 minut , aż sernik zetnie się w środku. Kroimy gdy przestygnie.

Delektujemy się !