22 octobre 2008
Soupe épicée aux patates toutes douces / Ostra zupa z słodkich ziemniaków czyli z batatów
Les feuilles tombent et les températures aussi ! Alors rien de tel qu’une bonne soupe exotique épicée, prête en un tour de main et sans ajout de matière grasse, pour se réchauffer léger.
Liście spadają także temperatura ! W tym sezonie, mam ochotę na dobrą ostrą i egzotyczną zupę. Jest bardzo ławta i żeby było nam cieplo bez kalorii, jest gotowana bez tłuszczu.
Soupe épicée aux patates toutes douces :
3 grosses patates douces
3 carottes
1 petite racine de gingembre
2 oignons
2 gousses d’ail
1 cs de sauce soja
Lavez, épluchez et coupez en gros morceaux tous les légumes.
Plongez-les dans un litre d’eau salée avec le gingembre et l’ail émincés. Ajoutez de la sauce de soja au goût et laissez cuire 40 min. Les légumes doivent être tendres.
Retirez la soupe du feu et moulinez finement puis faites chauffer encore 10 min avant de servir.
Vous pouvez décorer avec des graines de sésame grillées ainsi que des herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, coriandre).
Ostra zupa z słodkich ziemniaków czyli z batatów:
3 duże bataty
3 marchewki
korzeń imbiru
2 cebuli
2 ząbki czosnku
łyżka sosu sojowego
Warzywa myjemy, obramy i kroimy w grubą kostkę.
W garnku gotujemy 1 litr wody, solimy i dajemy warzywa, posiekany imbir i czosnek. Poprawiamy sosem sojowym do smaku i gotujemy 40 min. Warzywa muszą być miękkie.
Zupę zdejmujemy z ognia, dobrze miksujemy i z nowu gotujemy 10 min przed podaniem.
Można udekorować prażonym sezamem i świeżymi posiekanymi ziołami (pietruska, szczypiorek, kolendra).
Commentaires
Miam, ça a l'air bon comme tout et épicé comme j'aime !
mmmmh, ta soupe me tente!
Bonsoir!
Merci pour ton commmentaire sur mon blog!
Elle a l'air drôlement sympa, ta soupe! Moi qui fais des potages tous les soirs, voilà une bonne idée nouvelle: merci!
Miam ! Une soupe de patate douce bien épicée, c'est vrai que ça doit être délicieux en cette saison ! =)
A la soupe!
J'adore ta recette, je note, à faire au plus vite!
Bien que la soupe ne soit pas ce qu'il y a de plus guormand au monde, ta recette me donne une envie folle de me faire un bol !
c'est très joli! biises micky
merci pour cette belle recette.
Kalinka
Pour moi qui suis une adepte de la patate douce au four avec un flet d'huile d'olive, ta soupe va renouveler ma consommation de patate douce !!
Merci pour cette chouette idée.
Cette petite soupe a tout pour me séduire surtout avec le temps actuel!
Très belle assiette et tout à fait de saison, je mets de côté.
Mmmhh c'est si doux les patates douces! C'est une tres bonne idée de les avoir mélangées avec du gingembre, ça doit être délicieux ^^
Bravo
Je viens de tomber sur ton blog.
Je suis également d'origine polonaise et nous avons le même pseudo.
Je voulais te féliciter pour ton blog. Tes recettes sont vraiment sympas, orginales et fidèles à la tradition polonaise.
Je vais m'en inspirer car il y a en certaines que je ne connais pas.
Amicalement. Marysia
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