22 octobre 2008

Soupe épicée aux patates toutes douces / Ostra zupa z słodkich ziemniaków czyli z batatów

Les feuilles tombent et les températures aussi ! Alors rien de tel qu’une bonne soupe exotique épicée, prête en un tour de main et sans ajout de matière grasse, pour se réchauffer léger. Liście spadają także temperatura ! W tym sezonie, mam ochotę na dobrą ostrą i egzotyczną zupę. Jest bardzo ławta i żeby było nam cieplo bez kalorii, jest gotowana bez tłuszczu. Soupe épicée aux patates toutes douces : 3 grosses patates douces3 carottes1 petite racine de gingembre2 oignons2 gousses d’ail1 cs de sauce soja Lavez,... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Salade estivale aux petits légumes rôtis / Letnia sałatka z małymi pieczonymi warzywami

Habituellement, je ne mange que des salades les soirs d'été, classiques à la grecque ou avec des noix et du bleu. Mais ce weekend, je me suis fait une salade étonnante, de luxe si l'on peut dire, avec les petits légumes de saison trouvés sur le marché le matin. J'ai improvisé et, sans me vanter, c'était un délice ! Latem, jem sałatkę codziennie, taką prostą po grecku albo z orzechami i pleśniowym serem. Ale w tym weekendzie, miałam ochotę na bardziej luksusową, z małymi warzywami z sezonu, improwizowałam i się okazało pyszne ! ... [Lire la suite]
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24 juillet 2008

Velouté de petits pois à la menthe / Zupa krem z groszku z miętą

Une deuxième recette pour la semaine verte, une soupe délicieuse et toute simple avec effet rafraîchissant garanti ! Oto mój drugi przepis na zielony tydzień. Barzdo smaczna i prosta zupa, z efektem odświeżającym ! Velouté de petits pois à la menthe :450g de petis pois congelés ou frais1 gousse d'ail1 litre de bouillon de légumes1 bouquet de menthehuile d'olive, sel, poivre, menthe séchéeDans une casserole, faites revenir deux minutes l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez alors les petits pois et le... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Salade colorée aux épinards frais / Kolorowa sałatka ze świeżym szpinakiem

Une salade très simple et idéale pour les grandes chaleurs qui change des salades classiques. Dans ces cas-là, ce qui compte, c'est la qualité des ingrédients et une bonne sauce sucrée-salée pour assaisonner. A déguster avec des tranches de ciabatta ailées passées au four, hum ! Prosta sałatka, świeża, idealna na lato, zupełnie inną niż zwykła ! Jakość składników jest najważniejsza a także słodko-słony sos do przyprawiania. Można podawać z podgrzaną ciabattą z masłem czosnkowym, pycha ! Salade colorée aux épinards frais... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Petits flans tomates basilic sans œufs, sans gluten

Voici une entrée très savoureuse, à déguster aussi bien chaude que froide et qui, grâce au tofu soyeux, surprend avec son aspect très crémeux, sans ajout de matières grasses, sans œufs et sans gluten ! Que demander de plus ! Petits flans tomates cerises basilic au tofu soyeux :Pour quatre petits ramequins :220g de tofu soyeux1 verre de lait de soja2 cs de farine de sojaune barquette de tomates cerisesbasilic frais ciseléherbes de Provence, sel, poivreBien mixez le tofu soyeux, jusqu'à obtenir un aspect lisse. Ajoutez la farine de... [Lire la suite]
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