13 octobre 2008

Gâteau royal au potiron

Après un mois d'inactivité (oups, que le temps passe vite !), je reviens en douceur (przepraszam, la recette en polonais sera pour un peu plus tard) avec un gâteau d'automne à la texture surprenante et qui fera très bien son petit effet pour un grand moment de dégustation ! Gâteau royal au potiron : Ingrédients : 300g de chair de potiron coupée en dés 75cl de lait 1 cs de mélange quatre-épices 4 cs de sucre brun 300g de farine 200g de beurre 200g de sucre 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 1... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Tarte aux figues et au sirop de romarin / Tarta z figami i syropem rozmarynowym

Une tarte toute simple pour profiter de la douceur des figues et des amandes relevée d’un sirop de romarin qui sent bon la Provence. Uwielbiam tę prostą tartę którą pachnie Prowensją. Figi idealnie się połączą z rozmarynem i midgałami. Tarte aux figues et au sirop de romarin : Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée5-6 figues fraîches coupées en lamelles1 poire100g de poudre d’amandes30g de sucre glace 100 g de sucre25cl d’eauquelques brins de romarin Tapissez un plat à tarte beurré de pâte feuilletée et... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Gâteau renversé à l’ananas de mon enfance / Odwrócone ciasto z ananasem z dzieciństwa

On a tous des souvenirs d’enfance liés à la cuisine. Je crois que, comme ils disent dans Star Académie, j’ai commencé à cuisiner dès le berceau. Ma Bible, c’est un vieux livre de recettes de desserts Maïzena et même aujourd’hui, je fais régulièrement ces recettes que je connais presque par cœur. De mon enfance, je me rappelle ces mercredis après-midis, quand ma maman restait à la maison et qu’on préparait ensemble un gâteau de ce bouquin. Ce gâteau renversé à l’ananas, c’est ma madeleine de Proust et en plus, il est encore meilleur... [Lire la suite]
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12 août 2008

Sernik polonais sans cuisson aux myrtilles et aux pêches / Sernik na zimno z borówkami i brzoskwiniami

Voici le dessert polonais typique de l’été ! Un gâteau léger et frais, que je n’aime pas trop car un peu trop « chimique » à mon goût, mais mon p’tit Polonais adore ça et en plus, j’avais quelques sachets de galaretka à finir. Je suppose, que pour les fans de produits bio comme moi, on peut remplacer ces gelées par de l’agar-agar dissous dans du jus de fruit ! Si en tout cas vous utilisez de la génoise toute faite, il n’y a rien de plus simple à faire et ça fera un dessert original ! Typowy polski deser na lato ! To lekkie i świeże... [Lire la suite]
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04 août 2008

Tarte aux pêches et à la crème de noix / Tarta z brzoskwiniami i kremem orzechowym

Une belle tarte toute simple riche en saveurs avec une pâte sucrée toute douce, que l’on peut déguster chaude avec une boule de glace ou à température ambiante. Piękna prosta tarta, bogata w smaku z delikatnym słodkim ciastem. Można ją podać ciepłą z lodami waniliowymi w gałkach lub w temperaturze pokojowej. Tarte aux pêches et à la crème de noix : Ingrédients : Pour la pâte sucrée 200g de farine125g de beurre80g de sucre glace1 jaune d’œuf Pour la crème de noix 100g de noix en poudre100g de sucre glace2... [Lire la suite]
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01 août 2008

Brownies très chocolat aux abricots / Bardzo czekoladowe brownies z morelą

Des brownies légers, très chocolatés, idéals pour partager un café avec les collègues de travail. Et oui ! Même si on travaille, ça sent les vacances et pour moi, les vacances ont l’odeur des abricots ! Mocno czekoladowe, leciutkie, delikatne ciasteczka ! Doskonałe na kawę z kolegami w pracy. W sumie, nawet jeśli my pracujemy, widać że są wakacje a dla mnie, wakacje pachną morelą ! Brownies très chocolat aux abricots : Ingrédients pour une plaque de cuisson : La pâte : 4 oeufs150 g de farine200 g de beurre250 g de... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Cream cheese brownies / Marmurkowy sernik

Parce qu'il faut continuer à se faire plaisir dans la vie, même si le bikini est proche et la cellulite plus apparente que jamais comme nous le rappelle bien consciensieusement tous les magazines féminins, et ben nous, on s'en fiche ! Alors, oui c'est pas régime, mais c'est que du bonheur et ça nous permet de nous rapprocher des vacances toute en douceur ! Et puis mince, on ira courir après ! Nawet jeśli wszystkie gazety piszą że trzeba być chudym i pięknym bo lato przyszło i że w krótce będziemy pokazywać nasze bikini a także... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Nems aux fraises et à la pistache / Sajgonki z truskawkami i pistacjami

Et donc, après la rhubarbe, voici une recette très facile et plutôt originale avec la fraise dans le rôle principal ! A po rabarabarze, truskawki ! Ten deser jest łatwy i bardzo oryginalny, to inny sposób na użycie truskawek niż zwykła tarta albo sernik ! Dans la recette originale que j'avais trouvée dans un numéro du Elle polonais, on utilise de la pâte filo mais pour faire une version plus légère sans gluten, j'ai utilisé des feuilles de riz, ce qui m'a donné un résultat moins croustillant mais quand même exquis !W... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Gâteau extra brioché à la rhubarbe croustillante / Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Pour mon retour de vacances en France, où je me suis jetée sur le nouveau chocolat Côte d'Or aux pistaches, les crottins de chèvre frais, le boudin noir, le blanc de poulet provencal, le melon et les fraises de ma grand-mère et où j'ai pas mal cuisiné aussi (mais faute d'appareil numérique, je n'ai pu prendre aucune photo !), voici une recette encore un peu de saison (car la rhubarbe vient de se faire détrôner par l'arrivée tonitruante de la fraise et on l'attendait !) et d'origine polonaise pour revenir aux sources. Gâteau... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Muffins doublement fraises et chocolat blanc / Muffinki z bialą czekoladą i truskawkami

Quand j'ai le temps, j'adore préparer des ptits gâteaux pour mes collègues de bureau le vendredi. C'est l'occasion de se retrouver près d'une petite douceur avant le weekend et de papoter, surtout quand le chef est pas là ! Kiedy mam czas, uwielbiam piec ciasteczka dla moich kolegów z pracy. Wiem że ten zwyczaj nie jest bardzo popularny w Polsce ale we Francji, często ludzi coś przynoszą do biura na koniec tygodnia, a jeszcze częściej kiedy nie ma szefa ! Cette recette ensoleillée est idéale pour les fans de fraises, comme... [Lire la suite]
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