DSC00044

Une deuxième recette pour la semaine verte, une soupe délicieuse et toute simple avec effet rafraîchissant garanti !

Oto mój drugi przepis na zielony tydzień. Barzdo smaczna i prosta zupa, z efektem odświeżającym !

soupe1

Velouté de petits pois à la menthe :

450g de petis pois congelés ou frais
1 gousse d'ail
1 litre de bouillon de légumes
1 bouquet de menthe
huile d'olive, sel, poivre, menthe séchée

Dans une casserole, faites revenir deux minutes l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez alors les petits pois et le bouillon.

Faites cuire jusqu'à ce que les petis pois soient bien tendres. Ajoutez les feuilles de menthe (à votre convenance, moi j'ai bien mis la moitié du bouquet) et laissez cuire encore 5 min.

Ensuite, mixez le tout, assaisonnez et remettez 5 min sur le feu.

A servir chaud avec du fromage de chèvre frais et des lamelles de jambon fumé grillées.

soupe2

 

Zupa krem z groszku z miętą :

450g mrożonego albo świeżego groszku
1 ząbek czosnku
1 litr bulionu warzywnego
1 pęczek mięty
oliwa, sól, pieprz
Na rozgrzaną oliwę wkładamy posiekany czosnek i dusimy 2 min. Dodajemy groszek i bulion.

Gotujemy aż groszek będzie zupełnie miękki. Dodajemy miętę (ja dałam prawie pół pęczka) i dusimy jeszcze 5 min.

Następnie miksujemy całość, przyprawiamy i zagotujemy jeszcze raz 5 min.

Podajemy na ciepło z szynką wędzoną i z kozim twaróżkiem.

soupe